Chers professionnels CHR, cavistes, épiceries fine, agents, sommeliers…
Nous sommes ravis de vous accueillir sur notre nouvelle édition Strasbourgeoise.
Dès à présent, vous pouvez télécharger votre badge visiteur.

LUNDI 13 mai 2024
de 10h à 18h
HÔTEL LES HARAS
23 Rue des Glacières – Strasbourg
Entrée de l’espace séminaire au 4 rue Sainte Elisabeth – Strasbourg

« CPV, votre événement en région, à taille humaine,
pour découvrir, déguster & échanger avec notre sélection de producteurs.
Une journée sous le signe de la convivialité pour sélectionner les vins qui seront les références
de demain de vos établissements, de vos commerces »

Au plaisir de vous accueillir,

Véronique Magrou
Organisatrice

DOMAINE GINGLINGER
ALSACE
AOC ALSACE
AOC ALSACE GRAND CRU
AOC CRÉMANT

NOTRE PRÉSENTATION
Le domaine Pierre-Henri Ginglinger à Eguisheim, une histoire de famille depuis 12 générations, cultive la vigne à Eguisheim avec passion et souci du détail depuis 1610. Aujourd’hui, nous exploitons 15 hectares de vignes en bio représentant les 7 cépages alsaciens. Nos parcelles s’étalent sur 3 communes : Eguisheim, Herrlisheim et Wuenheim, différents terroirs, dont 4 grands crus : Pfersigberg, l’Eichberg, le Hengst et le grand cru Ollwiller.

NOTRE VIN COUP DE COEUR
MUSCAT (sec) – 2023
Ce vin est issu d’un assemblage de muscat d’alsace et muscat ottonel provenant de différentes parcelles. Vendangé manuellement à une maturité optimale, nos muscats macèrent quelques heures dans le pressoir afin d’avoir le maximum d’arômes. Puis il fermente dans notre cave durant plusieurs mois afin de développer au maximum sa richesse. Sa mise en bouteille au printemps lui permet de conserver tout le fruit du muscat. Muscat croquant et rafraichissant, celui-ci est vraiment sec (0 gramme de sucre résiduel) un pur muscat de gastronomie.

NOTRE LABEL

DOMAINE ULMER
ALSACE
AOC ALSACE
AOC CRÉMANT
ROUGE D’OTTROTT

NOTRE PRÉSENTATION
Vigneron indépendant, notre domaine familial a connu 5 générations, avec une reprise en 2012 par Sébastien Ulmer. Passionnés par notre métier, nous assurons toute la production et la vinification ainsi que la mise en bouteille de nos vins. Nous proposons du vin élaboré dans notre vignoble et un crémant entièrement fait dans notre domaine.

NOTRE VIN COUP DE COEUR
MUSCAT AOC
Cuvée Les Chipies – 2022 – Blanc
Cette cuvée est dédiée à mes deux filles qui sont pleines de vie qui reflète cette cuvée. Ce vin est issu d’une macération pelliculaire qui donne cette subtilité de douceur et de fraicheur de ma 1ère fille et de la vivacité de ma 2ème fille.

NOTRE LABEL

CHÂTEAU CLARISSE
BORDEAUX
AOC PUISSEGUIN SAINT-ÉMILION – AOC CASTILLON CÔTES DE BORDEAUX

NOTRE PRÉSENTATION
Château Clarisse est une propriété de 24 hectares dont 3 de forêt su le plateau calcaire de St Émilion à plus de 100m d’altitude. Les sols sont argilo-calcaire avec des calcaires à astéries. 35% de Merlot, 70% de Cabernet Franc et 5% de Carménère et du Petit Verdot. Moyenne d’âge 45 à 75 ans. Des vendanges manuelles afin de respecter les sols et les vignes.

NOTRE VIN COUP DE COEUR
AOC PUISSEGUIN SAINT-ÉMILION
Château Clarisse Vieille Vigne – 2020 – Rouge
Le vin se distingue par sa finesse, son élégance et son aptitude à gérer le caractère solaire de 2020. Un vin qui s’assume entièrement. il en résulte un vin harmonieux, frais et sapide.

NOS LABELS

CHÂTEAU JOUVENTE
BORDEAUX
GRAVES
VIN DE France

NOTRE PRÉSENTATION
Domaine familial situé au cœur des Graves. Avec nos 9ha, nous cultivons 7 cépages : 4 blanc – 3 rouge. Nous pratiquons une agriculture responsable et récoltons à la main. Nous disposons d’une palette de vins complète avec diverses méthodes de vinification et des millésimes récents et modernes.

NOTRE VIN COU DE COEUR
GRAVES BLANC
Château Jouvente – 2023
6000 bouteilles produites : sémillon, du sauvignon et de muscadelle. Notre vin vient de recevoir une médaille d’or au Concours Général de l’Agriculture. Notes florales et fruitées ; arômes de citron et d’écorces d’agrumes. Bouche fraîche et gourmande. Une interprétation moderne et réussie d’un grand vin de Graves.

NOTRE LABEL

CHÂTEAU TRIANON
BORDEAUX
SAINT-ÉMILION
SAINT-ÉMILION GRAND CRU

NOTRE PRÉSENTATION
Niché au sud-ouest de Saint-Émilion, notre vignoble s’étend sur 16 ha. L’encépagement, à la fois classique et atypique, se compose principalement de Merlot (80%), accompagné de Cabernet Franc (14%), Cabernet Sauvignon (4%), et une touche de Carménère (2%). Ce dernier cépage autochtone bordelais confère une singularité particulière à nos vins, contribuant à l’expression unique de notre terroir.

NOTRE VIN COUP DE COEUR
Château Trianon
Saint-Émilion Grand Cru – 2014 – Rouge
J’ai pour mission de démontrer que même dans les années compliquées, un beau terroir arrivera toujours à faire des bons vins ! Notre  millésime 2014 en est la preuve, certes il n’aura pas l’exubérance des gros millésimes mais ces millésimes à défaut arrivent à produire des vins uniques qui valent le détour lorsque l’on prend le temps de les mettre de côté avant de les ouvrir.

NOTRE LABEL

DOMAINE CORSIN
BOURGOGNE
SAINT-VÉRAN
POUILLY-FUISSÉ
MÂCON VILLAGES

NOTRE PRÉSENTATION
Créé en 1864, le domaine Corsin perpétue la tradition en produisant 3 Appellations d’Origine Protégée autour d’un seul cépage ; le Chardonnay et d’une seule couleur : le blanc. Le respect de nos vignes et de nos sols est le maître-mot afin de fournir à notre clientèle des vins toujours plus fins, structurés et riches des arômes apportés par les terroirs du Mâconnais.

NOTRE VIN COUP DE COEUR
SAINT-VÉRAN VIEILLES VIGNES
BLANC – 2020
Vinifié à 35% en fûts de chêne et assemblé après 9 mois d’élevage, il dégage un nez fin et élégant avec une belle complexité aromatique entre les fruits à chair blanche et le bois frais. En bouche, sa fraîcheur laisse place à un caractère minéral et généreux.

NOTRE LABEL

FAMILLE MOUTARD
BOURGOGNE – CHAMPAGNE
BOURGOGNE TONNERRE – CHAMPAGNE
CHABLIS – BOURGOGNOC ÉPINEUIL
SPIRITUEUX : WHISKY – LIQUEURS – RATAFIA CHAMPENOIS

NOTRE PRÉSENTATION
La Famille Moutard est une maison familiale et passionnée par le vin, qui élabore des Champagnes depuis 1927, des vins de Bourgogne depuis 2004 et qui distille des alcools depuis 1892.

NOTRE VIN COUP DE COEUR
CHAMPAGNE PINOT BLANC
Le Champagne Pinot Blanc est un champagne élaboré en 100% pinot blanc provenant de la Côte des Bar sur un sol argilo-calcaire. 20% du vin est vinifié en foudre 40hl ce qui lui donne un côté rond, plein de fruits.

CHAMPAGNE ÉRIC ISSELÉE
CHAMPAGNE
CHAMPAGNE BLANC DE BLANC

NOTRE PRÉSENTATION
Située à Cramant, plein cœur des grands crus, notre domaine s’étend sur 4ha de vignes cultivées avec soin et respect du terroir. Maison familiale depuis plusieurs générations, nous pratiquons une culture raisonnée afin de préserver l’environnement tout en garantissant une qualité optimale. La vinification se fait à la fois en cuve inox et en tonneaux pour offrir des champagnes complexes et équilibrés.

NOTRE VIN COU DE COEUR
CHAMPAGNE
La Baccchante
Grand cru d’exception élaboré selon la méthode Solera depuis 2004, une technique qui garantit une maturation complexe et continue. Vinifié en fût et foudre, il révèle des arômes de pain toasté et une belle longueur en bouche avec une persistance élégante. Son équilibre parfait entre fraicheur et puissance fait de chaque gorgée un véritable plaisir. Série limité avec un premier tirage en 2017. Un nectar raffiné et rare.

NOTRE LABEL

DOMAINE DE CAZABAN
LANGUEDOC
AOC CABARDÈS
MINERVOIS – IGP AUDE – VIN DE France

NOTRE PRÉSENTATION
Situé sur les premiers contreforts de la Montagne Noire à quelques kilomètres au nord de la côte de Carcassonne. 14 hectares de vignes en agriculture biologique et biodynamique. La variété des sols (schistes et argilocalcaire) et des cépages permet de faire les vins d’exception.

NOTRE VIN COUP DE COEUR
NAISSANCE D’UN GRAND BLANC
VIN DE FRANCE
BLANC 2023
La parcelle de Grenache Blanc situé dans les contreforts de la Montagne Noire. Le sol est composé uniquement de schistes. Les travaux de labour sont réalisés à cheval. Les grappes sont pressés à froid, élevage dans les barriques des 225 L.

NOTRE LABEL

DOMAINE DE LA BASTIDE DES OLIVIERS
PROVENCE
COTEAUX VAROIS EN PROVENCE

NOTRE PRÉSENTATION
Issue, d’une vieille famille de Garéoult dont l’origine remonte au XVIIe siècle, mes ancêtres étaient déjà des gens de la terre. Au fil des générations, ils se sont spécialisés dans la culture de la vigne et des oliviers. Après avoir été pendant des années vinificateur dans différentes structures, j’ai créé mon propre domaine en voulant perpétuer le savoir-faire ancestral, cette tradition se retrouve dans ma façon de travailler mes vignes. J’exploite mon domaine avec des méthodes anciennes sans pesticides, sans engrais chimiques, en agriculture biologique depuis 1997.

NOTRE VIN COUP DE COEUR
CÔTEAUX VAROIS EN PROVENCE
Rosé cuvée Justine – 2024- Rosé
La particularité des vins rosés de Terroir est la récolte manuelle à rendements limités sur des parcelles de vieilles vignes. C’est ainsi que naît la cuvée « Justine ». L’élaboration de cette cuvée repose sur la conduite de la récolte à bonne maturité tout en intervenant le moins possible à la cave. A la dégustation, ce vin élégant dégage des arômes de fleurs et de fruits blancs. La bouche est ample, généreux sur les fruits au sirop et d’abricot. Une belle longueur, très gras, bel équilibre et fraicheur en fin de bouche.

NOTRE LABEL

DOMAINE CHARPENTIER
VALLÉE DE LA LOIRE
REUILLY – QUINCY – VIN DE France

NOTRE PRÉSENTATION
Situés à l’ouest de Bourges, sur les communes de Quincy, les vins trouvent leurs spécificités dans des sols avec une composante argileuse. Il y compte cinq terroirs. La diversité de ce terroir permet un travail de sélection et de distinction entre les cuvées. Nos vins présentent de la fraîcheur, du fruit et de la finesse.

NOTRE VIN COUP DE COEUR
REUILLY
LES BEAUMONTS – 2023 – BLANC
Nez complexe s’exprimant sur des notes florales d’acacia, de poire au sirop, de pomme verte. La bouche délivre une texture ronde de fruits à chair blanche (pore et pomme mure) qui s’équilibre en fin de bouche sur une note tonique et désaltérante.

VIGNOBLE DU HAUT FOURNEAU
VALLÉE DE LA LOIRE
ANJOU – SAUMUR CHAMPIGNY
VIN DE France

NOTRE PRÉSENTATION
Au cœur de la Vallée de la Loir, notre domaine d’une trentaine d’hectares en appellation Anjou offre un vignoble digne des plus beaux domaines. La culture HVE permet d’allier respect des sols et raisins de qualité.

NOTRE VIN COU DE COEUR
ANJOU
ANJOU – 2024 – ROUGE
Avec sa jolie robe rubis, ses notes de fruits rouges légèrement épicées. Cette cuvée rond e et fruitée aux tannins fins, c’est un vin léger er harmonieux.

NOTRE LABEL
appellation Anjou
appellation Saumur