CHAMPAGNE PIERRE MIGNON
CHAMPAGNE
VALLÉE DE LA MARNE – CÔTES DE BLANCS GRAND CRU
NOTRE PRÉSENTATION
La Maison Pierre Mignon est située à Le Breuil, haut-lieu de production du Pinot Meunier, dans la Vallée de la Marne. Issue d’une longue lignée de Vignerons, depuis 5 générations, nous élaborons des Champagnes d’Exception dans le plus pur respect des traditions tout en privilégiant l’innovation.
Le vignoble de 20 hectares s’étend dans les meilleurs Crus de la Champagne (Vallée de la Marne, Côte des Blancs, région d’Epernay). L’encépagement à majorité de Pinot Meunier (50%) est complété par le Chardonnay présent sur 40% des parcelles et le Pinot Noir qui couvre 10% de l’exploitation.
La typicité et la diversité des terroirs permettent d’élaborer de Grands Champagnes de caractère.
La Maison s’est orientée vers une viticulture durable et respectueuse de l’environnement et a obtenu depuis plusieurs années la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) niveau 3 (maximum).
La gamme Héritage offre fruiter et rondeur grâce au Pinot Meunier. La gamme Prestige, plus riche en Chardonnay, est empreinte d’élégance et de finesse, elle saura séduire les palais les plus délicats. La gamme Millésimes quant à elle, exprime toute la noblesse et la richesse des meilleures années
NOTRE VIN COUP DE 💗
CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS GRAND CRU
100% CHARDONNAY
Assemblage : 100% Chardonnay Grand Cru de Chouilly, Cramant, Avize Vieillissement : 48 mois sur lies Dosage : 6 g/l
A l’œil : robe jaune pâle aux nuances paille scintillantes.
Au nez : le nez séduit par sa vivacité, ses notes d’agrumes, ses pointes florales et de fines touches de fruits blancs.
En bouche : la bouche est tonique, son caractère citronné rehausse des saveurs marquées par des saveurs douces de fruits mûrs, des notes de pain d’épice et une belle fraîcheur tranchante qui prolonge la persistance avec beaucoup d’élégance, de finesse et de raffinement.
